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2004年11月24日
タイのデザート その2
先日、タイのデザートは洗練されてはいないが、素朴で素材を生かしてて美味しいという話題に触れた。やっと学食にカメラを持っていって写真撮影に成功。タイのデザート、こんな感じです。あ、デザートの名前はわかりません(笑)だって、欲しいものを指差してタイ語でこれくださいっていうだけだから。でも今度、名前ぐらい聞いておくかな…。
ちなみに、どんなデザートかと解説すると、もち米をひとつかみ、ふたつかみほどお椀に入れて、大き目の小豆を煮たぜんざいみたいな物を上からかけたものだ。よく見ると小豆じゃないね。なんだろう、これ。でも、豆の甘さや砂糖の甘さが交じり合って非常に美味しいデザートになるのだ。もち米は普通に炊いているだけに見えるし、その上にかけるぜんざいも特別なことはしていない。普通に煮ただけ。なのに、美味しいんだよね。
タイのデザート、もち米が出てくることが多いなぁ。僕の好きなタイのデザートのひとつにカオニャオマムアンってのがあるんですが、これは絶品。やばいよ。まじで。機会があればぜひ食べてみてください。カオニャオ(＝もち米)で、マムアン(＝マンゴ)、つまり、もち米の上にマンゴのスライスをのせ、ココナッツの甘いソースをかけてからナッツを砕いたのをまぶして食べる。やばいんだ、食感も味も。おすすめです。あ、でも高カロリー食らしいです。ダイエット中の人はご注意を(笑)
投稿者 tsuchy : 2004年11月24日 23:18
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コメント
なるほど。こういうデザートですね。
ふむふむ。。。
ぜんざいは、美味しいです。子供の頃食べ過ぎて
怒られました。
投稿者 sonic111 : 2004年11月26日 18:34
ぜんざいはうまい。というか僕も好き。わざわざぜんざいを作るために餅を日本から持ってきてもらったぐらい好きです。口直しの漬物もあるし、近々、ぜんざいでもつくるか。
投稿者 tsuchy : 2004年11月29日 17:00
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